山環水繞，草木蔥蘢，六月的同安區汀溪鎮頂村村，迎來一年中數百畝茭白最美麗的時節。許多市民游客利用節假日慕名而來，走進該村600多畝天然茭白濕地公園，體驗喜迎茭白豐收、返璞歸真的鄉村生活。
位于同安北部山區的頂村村，平均海拔450米，森林覆蓋率高，擁有豐沛的水系資源。交通便捷，民風淳樸，和諧安詳，自然田園與閩南特色古民居、新村相得益彰，人文景觀與深山鳥鳴、潺潺流水相映成趣。該村先后被授予“全國一村一品示范村”“中國最美休閑鄉村”“中國鄉村旅游模范村”等國家級桂冠。
“依托得天獨厚的自然資源，我們村大力打造的一村一品茭白，被稱為‘美人腿’，全部用山泉水灌溉，完全不噴灑農藥，可以當水果吃，清脆甘甜。”頂村村相關負責人馬賢輝介紹，為進一步挖掘茭白商業價值，頂村村先后開展多次茭白宴培訓，推出約30道各類茭白菜品組成的茭白宴。
“從菜譜制定、菜肴成本核算以及菜單價格制定，都有專業大廚全程參與討論制定。對于每道菜的調料配制、配菜技巧、火候掌控等細節，大廚還手把手教學。”馬賢輝說，近期，我們在不斷完善茭白宴的同時，也推出了豆腐宴、瓜瓜宴，供游客選擇。
清爽的百香果浸茭白筍、濃香的茭白雞湯、可口的豆腐釀肉……市民游客除了能夠品嘗美食，還可以參與到生態茭白的種植、采摘、觀賞，讓一村一品茭白的生產產業化、休閑化，結合“現代農業”帶動鄉村旅游高質量發展。
風輕輕吹過，整片茭白跟著起舞。不遠處，“網紅橋”“水上運動”等項目逐步完善，綜藝節目里刺激有趣的挑戰，轉眼成了觸手可及的現實。據悉，此類戶外拓展項目已吸引不少團建團隊前來體驗，收獲好評連連。
“多條腿走路才能走得更快、更遠。”馬賢輝介紹，茭白季過后，頂村結合自身優勢，進一步延長產業鏈，開發出農業采摘、戶外拓展等旅游產品。
穿梭于果林農田中，收獲農家采摘的樂趣；踏入金燦燦的田埂，嗅金絲皇菊花香；來到懷舊農家作坊，學習豆腐、豆漿制作……新產品的開發，為市民游客提供了“打卡”新去處，增添了鄉野生活樂趣。
如今的頂村村，乘著鄉村振興戰略實施的東風，村莊發展大步向前。創投人才、鄉賢、青年等紛紛回鄉創業，通過環境再優化、產業再延伸、服務再增強等手段，不斷提升鄉村旅游品質，推動村莊集體經濟和村民收入節節攀升，走出一條獨特的鄉村振興之路。（廈門日報記者 朱道衡）
